O chá de banana é feito fervendo bananas inteiras em água quente. Pode ser feito com ou sem casca – dependendo da preferência de cada um – e traz benefícios para a saúde, como promover o sono e reduzir o inchaço. Se feito com a casca, costuma ser chamado de chá de casca de banana. Como o chá de casca de banana leva mais tempo para ser preparado devido ao seu alto teor de fibras, muitas pessoas optam por descascar a banana. Depois de pronto, pode ser saboreado com canela e xarope de bordo.
propriedades do chá de banana
Infelizmente, o chá de banana ou, como também é chamado, chá de casca de banana, ainda não foi analisado cientificamente. Mas as bananas já são conhecidas por conter nutrientes solúveis em água, como vitamina B6, potássio, magnésio, manganês e cobre.
Quanto maior o tempo de maceração, maior a concentração de nutrientes no chá de banana. Por ser fonte de potássio e magnésio, minerais importantes para a saúde do coração e qualidade do sono, o chá da casca da banana pode proporcionar esses benefícios.
Além disso, contém alguma vitamina B6, que ajuda a manter o bom funcionamento do sistema imunológico e o desenvolvimento dos glóbulos vermelhos.
Pode conter antioxidantes
As bananas são naturalmente ricas em antioxidantes solúveis em água, incluindo dopamina e galocatequina, que podem ajudar a combater os radicais livres e prevenir doenças crônicas como doenças cardíacas.
No entanto, a casca tem um nível muito maior de antioxidantes do que a fruta. Portanto, fazer chá de banana com casca pode aumentar a ingestão desses compostos.
Embora as bananas sejam naturalmente ricas em vitamina C, o chá de banana não é uma boa fonte desse antioxidante porque a vitamina C é sensível ao calor e é destruída durante a maceração.
pode prevenir o inchaço
O chá de banana é rico em potássio, um importante mineral e eletrólito que regula o equilíbrio hídrico, a pressão sanguínea e as contrações musculares (veja estudos aqui: 11, 12). O potássio trabalha com sódio, outro mineral e eletrólito, para regular o equilíbrio de fluidos nas células. No entanto, se houver mais sódio do que potássio, pode ocorrer retenção de líquidos e inchaço.
O teor de potássio e água no chá de banana pode ajudar a reduzir o inchaço causado por uma dieta rica em sal, sinalizando aos rins para excretar mais sódio na urina.
Pode promover o sono
O chá de banana tornou-se um popular auxílio para dormir. Ele contém três nutrientes essenciais que muitas pessoas afirmam ajudar a melhorar o sono – potássio, magnésio e triptofano.
As bananas são uma boa fonte de magnésio e potássio, dois minerais que têm sido associados a uma melhor qualidade e duração do sono devido às suas propriedades relaxantes musculares.
Eles também fornecem triptofano, um aminoácido importante para estimular a produção dos hormônios indutores do sono, serotonina e melatonina.
No entanto, nenhum estudo examinou a eficácia do chá de banana como um auxílio para dormir.
Além disso, não se sabe até que ponto esses nutrientes das bananas se infiltram no chá durante a fermentação, tornando difícil saber se beber chá teria os mesmos efeitos potenciais sobre o sono que comer bananas.
baixo teor de açúcar
O chá de banana pode ser um bom substituto para bebidas açucaradas. A pequena quantidade de açúcar presente nas bananas é liberada na água quando o chá é preparado e atua como um adoçante natural.
A maioria das pessoas consome muito açúcar das bebidas, o que está associado ao risco de desenvolver obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Portanto, escolher bebidas sem adição de açúcar, como chá de banana, pode ser uma maneira fácil de reduzir a ingestão de açúcar.
É bom para o coração
Os nutrientes do chá de banana podem ser bons para o coração. O chá de banana contém potássio e magnésio, que ajudam a baixar a pressão arterial e reduzem o risco de doenças cardíacas e derrames.
Um estudo com 90.137 mulheres descobriu que uma dieta rica em potássio foi associada a um risco 27% menor de derrame. Além disso, uma dieta rica em catequinas, um tipo de antioxidante presente no chá de banana, pode reduzir o risco de doenças cardíacas. No entanto, nenhum estudo avaliou diretamente os antioxidantes do chá de banana ou seus efeitos sobre o risco de desenvolver doenças cardíacas.
Como fazer chá de banana
O chá de banana é muito fácil de preparar e pode ser feito com ou sem casca.
Chá de banana sem casca
- Encha uma panela com 2 a 3 xícaras (500 a 750 ml) de água e deixe ferver
- Descasque uma banana e corte as duas extremidades
- Adicione a banana à água fervente
- Abaixe o fogo e deixe ferver por 5 a 10 minutos
- Adicione canela ou xarope de bordo (opcional)
- Remova a banana e divida o líquido restante em 2–3 xícaras.
Chá de casca de banana
- Encha uma panela com 2 a 3 xícaras (500 a 750 ml) de água e deixe ferver
- Enxágue cuidadosamente uma banana inteira em água corrente para remover sujeira e detritos
- Deixando a casca aberta, corte as duas pontas
- Adicione a banana à água fervente
- Reduza o fogo e deixe ferver por 15–20 minutos
- Adicione canela ou xarope de bordo (opcional)
- Remova a banana e divida o líquido restante em 2–3 xícaras.
Se estiver tomando o chá sozinho, guarde as sobras na geladeira e beba-as dentro de 1 a 2 dias, frio ou reaquecido. Para evitar desperdício, use a sobra de banana em outras receitas, como smoothies, farinha de aveia ou bolo de banana.
