Para fazer esse prato, você vai precisar de:
- 2 xícaras de arroz integral cozido;
- 1 xícara de lentilha cozida;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 1 cenoura ralada;
- 1 abobrinha ralada;
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas;
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cenoura, a abobrinha e as ervilhas até ficarem al dente. Tempere com sal e pimenta. Em uma travessa, misture o arroz, a lentilha e os legumes. Salpique o cheiro-verde e sirva.
Wrap de alface com atum e cenoura
O wrap é uma forma prática e leve de fazer um sanduíche, usando uma folha de alface no lugar do pão. A alface é um vegetal que contém água, fibras, vitamina A e vitamina K. Ela ajuda a hidratar o corpo, a regular o intestino e a prevenir a osteoporose.
O atum é um peixe que contém proteínas, ômega-3, selênio e vitamina D. Ele ajuda a melhorar o humor, a proteger o cérebro e a prevenir o câncer. A cenoura é uma raiz que contém betacaroteno, um antioxidante que se converte em vitamina A no organismo. Ela ajuda a melhorar a visão, a pele e o sistema imunológico.
Para fazer esse wrap, você vai precisar de:
- 4 folhas de alface lavadas e secas;
- 1 lata de atum em água escorrido;
- 1 cenoura ralada;
- 2 colheres de sopa de maionese light;
- Sal, pimenta e orégano a gosto.
