Aprenda a preparar uma deliciosa carne moída fritinha com quiabo, um prato tradicional que combina sabor e praticidade.
Um Clássico que Conquista Paladares: Carne Moída com Quiabo. Se você acha que carne moída é só aquele ingrediente coringa para refeições rápidas, prepare-se para repensar. Quando combinada com quiabo, esse vegetal muitas vezes subestimado, a carne moída se transforma em um prato digno de aplausos. Essa combinação é um clássico da cozinha brasileira, especialmente no interior, onde a simplicidade dos ingredientes se encontra com a riqueza dos sabores. O melhor de tudo? Essa receita é fácil de fazer, rápida e vai te surpreender com o sabor marcante.
O quiabo é um daqueles ingredientes que divide opiniões, mas, quando bem preparado, é impossível resistir. Rico em fibras, vitaminas e minerais, ele é um verdadeiro aliado da saúde. E quando fritinho junto com carne moída, ele ganha uma crocância irresistível e perde aquela famosa “baba” que afasta os mais desavisados. O segredo? Um bom refogado e, claro, o tempo certo no fogo.
Pronto para transformar sua próxima refeição em uma verdadeira experiência gastronômica? Vamos à receita!
Ingredientes:
Preparando o Quiabo: Comece lavando bem o quiabo e cortando-o em pedaços pequenos, eliminando as extremidades. Para evitar a famosa “baba”, você pode secá-los bem antes de cortar ou fritar rapidamente em uma frigideira quente com um fio de óleo. Reserve.
Refogando a Carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue até dourar. Em seguida, acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e soltinha.
Incorporando o Quiabo: Acrescente o quiabo à carne moída e mexa bem. Se desejar, adicione o tomate picado para dar um toque extra de sabor. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio e incorporado à carne.
Finalizando: Desligue o fogo e acrescente cheiro-verde a gosto para dar um frescor ao prato. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou como preferir.
E pronto! Agora você tem em mãos um prato delicioso, nutritivo e que, com certeza, vai agradar a todos, até mesmo aqueles que não são tão fãs de quiabo. Aproveite!
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