Ingredientes para a Cobertura:
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1/2 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
- 1/2 cebola roxa, cortada em rodelas finas
- 1/2 abobrinha, cortada em rodelas finas
- Azeitonas pretas a gosto
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
- Azeite de oliva para regar
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Comece preparando a massa de abobrinha. Rale as duas abobrinhas em um ralador grosso e coloque-as em um pano limpo. Esprema o excesso de líquido das abobrinhas. Emagrecedor
Em uma tigela grande, misture as abobrinhas raladas, os ovos, o queijo parmesão ralado, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa de abobrinha uniformemente sobre a assadeira forrada com papel manteiga, formando um retângulo ou círculo, dependendo da forma que desejar para sua pizza.
Asse no forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada nas bordas. Retire a massa de abobrinha do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela. Distribua o queijo mussarela ralado sobre o molho de tomate.
Agora, adicione as tiras de pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola roxa, e as rodelas de abobrinha sobre a pizza. Adicione as azeitonas pretas a gosto para um toque de sabor. Leve a pizza de abobrinha de volta ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante, e os legumes estejam levemente dourados.
Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e regue com um fio de azeite de oliva. Corte a pizza em fatias e sirva imediatamente.
Esta pizza de abobrinha com cobertura de vegetais é uma alternativa saudável e deliciosa para os amantes de pizza. A base de abobrinha é leve e crocante, enquanto a cobertura colorida de vegetais e queijo derretido cria uma explosão de sabores. É uma opção perfeita para quem deseja desfrutar de uma pizza caseira sem abrir mão da alimentação saudável. Bom apetite!
Receita 7: Salada de Abobrinha com Tomate e Manjericão
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 2 tomates médios
- 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
