Tofu e Legumes n0 Wok: Jantar Vegano e Emagrecedor

3. Quantas calorias esta refeição contém? O número de calorias pode variar dependendo dos ingredientes e das porções, mas geralmente uma porção tem cerca de 300-400 calorias.

Receita: Tofu e Legumes no Wok Emagrecedor

Ingredientes:

• 200g de tofu firme, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 2 cm), picado
• 1 cenoura, cortada em tiras finas
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 brócolis, separado em floretes
• 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
• Sal e pimenta a gosto
• Sementes de gergelim torradas para decorar
• Cebolinha picada para decorar

Instruções:

• Comece preparando o tofu. Em uma tigela pequena, misture o tofu com o molho de soja e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

• Enquanto o tofu está marinando, prepare os legumes. Corte a cenoura, o pimentão, o brócolis e a cebola conforme as instruções mencionadas anteriormente.

• Em um wok ou uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim ou azeite em fogo médio-alto.

• Adicione o alho e o gengibre picados e refogue por cerca de 1 minuto, até que fiquem perfumados.

• Adicione a cenoura ao wok e mexa constantemente por cerca de 2-3 minutos, até que comece a amolecer.

• Em seguida, acrescente o pimentão, o brócolis e a cebola. Continue mexendo e cozinhando por mais 5-7 minutos, até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes.

• Retire os legumes do wok e reserve.